Til", czyli nasiona sezamu, od pokoleń stanowią kuchenny towar w każdym indyjskim domu. Znane ludzkości od tysięcy lat, nasiona sezamu są źródłem minerałów i zdobyły sobie szczególne miejsce w Ajurwedzie i innych tradycyjnych formach leczenia. Od utrzymania urody i młodości do zapewnienia wystarczającej ilości błonnika pokarmowego, nasiona sezamu lub til są cenione przez wiele holistycznych i alternatywnych leków za ich właściwości terapeutyczne i zdolność do zwalczania kilku warunków zdrowotnych.
Podczas gdy Ty możesz nie używać til zbyt często, Twoi przodkowie z pewnością używali go w różnych potrawach, aby przedłużyć swoje życie poprzez budowanie dobrej odporności wraz z zawartością błonnika i białka. Te drobne nasiona o orzechowym smaku bez wątpienia stanowią doskonałą alternatywę dla przetworzonej żywności używanej z tego samego powodu.
Spis treści
- Fakty żywieniowe nasion sezamuTop 11 korzyści z nasion sezamu2 zdrowe przepisy z nasion sezamuSesame Seeds Ladoo lub Til ke LadooSesame Seeds SmoothiePodsumowanieCzęsto zadawane pytania
Fakty żywieniowe dotyczące nasion sezamu
Nasiona sezamu rosną w strąkach Sesamum Indicum, kwitnącej rośliny występującej głównie w tropikalnych regionach Indii i Afryki. Nasiona sezamu są bogate w niezbędne minerały, takie jak cynk, miedź, magnez i wapń. Zawierają również kilka kompleksów witamin B, dużą ilość przeciwutleniaczy, błonnika i białka.
Poniżej znajdują się informacje o wartości odżywczej 100 g nasion sezamu. Energia - 563 kcalWęglowodany - 25 gBłonnik - 16,8 gTłuszcze - 43,3 gBiałko - 18,3 gWapń - 1450 mgŻelazo - 9,3 mgFosfor - 570 mgMiedź - 2,29 mgCynk - 12,20 mg
Oprócz wartości odżywczych, nasiona sezamu mają wiele korzyści zdrowotnych, które sprawią, że będziesz chciał od razu włączyć te maleńkie organiczne cuda do swojej diety.
Top 11 korzyści zdrowotnych płynących z nasion sezamu
#1 Zdrowa skóra i włosy
Czy tracisz coraz więcej włosów lub masz wrażenie, że blask Twojej skóry jest coraz mniejszy? W takim razie, zanim sięgniesz po jakikolwiek produkt do pielęgnacji skóry i włosów, sięgnij po nasiona sezamu. Nasiona i olej z nich zawierają ogromne właściwości organiczne, które przywracają skórze blask, a włosom siłę. Napakowane kompleksami witamin B, takich jak tiamina, niacyna, kwas foliowy, pirydoksyna i ryboflawina, nasiona te są jednymi z najlepszych organicznych alternatyw, aby osiągnąć zdrową skórę i włosy.Wraz z regularnym spożyciem nasion można dostać się do raz w tygodniu rutyny masażu skóry głowy i ciała, aby poprawić zdrowie skóry i włosów.
#2 Mocniejsze kości
Til zawiera znaczną ilość wapnia wymaganego dla ludzkiego ciała. Nawet obecność cynku działa jak krytyczny minerał we wzmacnianiu struktury kości. Zgodnie z licznymi badaniami, regularne spożywanie ziaren sezamu może pomóc w zapobieganiu osteoporozie w późniejszym okresie życia.
#3 Pomaga kontrolować poziom cukru we krwi
Liczne badania wykazały, że spożywanie nasion sezamu lub oleju sezamowego pomaga regulować poziom cukru we krwi, zwłaszcza u osób cierpiących na cukrzycę. Na dłuższą metę działa on jako organiczny regulator poziomu cukru we krwi ze względu na niską zawartość węglowodanów, wysoką zawartość białka i zdrowych tłuszczów. Dodatkowo, obecność pinoresinolu, wysokiej wartości lignanu pochodzenia roślinnego o wielu zdrowych efektach, odgrywa istotną rolę w utrzymaniu i regulacji poziomu cukru we krwi.
#4 Utrzymuje ciśnienie krwi w ryzach
Wiesz już, że nasiona sezamu są bogate w magnez. Ale czy wiedziałeś, że pomagają one zapobiegać nadciśnieniu i ciśnieniu krwi? Tłuszcze wielonienasycone i związki obecne w oleju sezamowym są znane z tego, że utrzymują poziom ciśnienia krwi w ryzach.
#5 Organiczne źródło wysokiej energii
Wraz z licznymi witaminami i minerałami, nasiona sezamu są również dobrym źródłem energii, ponieważ mają wysoką zawartość tłuszczów, głównie tłuszczów omega 3. Zawierają one również duże ilości błonnika, żelaza, wapnia, magnezu i fosforu, które podnoszą poziom energii.
#6 Środek przeciwbólowy i łagodzący alergie
Cyryl jest bogaty w niezbędne minerały i dostarcza organizmowi bardzo potrzebną dawkę miedzi, magnezu i wapnia. Podczas gdy miedź jest odpowiednia dla osób z reumatoidalnym zapaleniem stawów, magnez jest idealny dla osób z problemami układu oddechowego.
#7 Dobre dla zdrowia tarczycy
Nasza tarczyca zawiera najwyższe stężenie selenu ze wszystkich organów w organizmie, odgrywając kluczową rolę w tworzeniu hormonów tarczycy. Nasiona sezamu dostarczają prawie 18% dziennego referencyjnego spożycia selenu (RDI) zarówno z nasion niełuskanych, jak i łuskanych, co czyni je właściwym wyborem żywieniowym w walce z tarczycą. Dodatkowo obecność żelaza, miedzi, cynku i witaminy B6 w tych nasionach wspiera tworzenie hormonów tarczycy i wspomaga zdrowie tarczycy.
#8 Zwiększają odporność organizmu
Z całą tą gadaniną o koronawirusach krążących po świecie, odporność stała się modnym tematem. Ziarna sezamu pomagają w budowaniu odporności organizmu dzięki zawartym w nich minerałom i witaminom. Na przykład spożycie cynku pomaga rozwijać i aktywować limfocyty T, które są częścią układu odpornościowego organizmu, które rozpoznają i atakują inwazyjne mikroby.
#9 Pomaga w utrzymaniu dobrego samopoczucia psychicznego
Olej sezamowy zawiera aminokwas, tyrozynę, która wpływa na aktywność serotoniny. Jest to neuroprzekaźnik, który wpływa na nasz nastrój. Brak równowagi serotoniny może prowadzić do depresji lub stresu, a olej z nasion sezamu pomaga w produkcji serotoniny, obniżając prawdopodobieństwo wystąpienia niepokoju i zwiększając poczucie pozytywności.
#10 Poprawia trawienie
Zaparcia to powszechny problem trawienny, z którym boryka się wiele osób. Jeśli Ty również zmagasz się z utrzymaniem czystego przewodu pokarmowego, zwróć się w stronę nasion czarnego sezamu. Pomagają one w leczeniu zaparć dzięki wysokiej zawartości błonnika i nienasyconych kwasów tłuszczowych. Podczas gdy olej znajdujący się w tych nasionach może działać jako smar dla twoich jelit, błonnik pomaga utrzymać gładkie wypróżnienia.
#11 Zawiera przeciwutleniacze i ma właściwości przeciwzapalne
Olej sezamowy ma sezamol i sezaminol. Są to dwa przeciwutleniacze, które mają pozytywny wpływ na Twoje zdrowie. Zmniejszają one uszkodzenia komórek spowodowane przez wolne rodniki. Co więcej, olej sezamowy ma również właściwości przeciwzapalne, które pomagają w leczeniu stanów zapalnych stawów, bólów zębów i zadrapań.
2 zdrowe przepisy z nasionami sezamu
1. Nasiona sezamu Ladoo lub Til ke Ladoo
Składniki
- 1 filiżanka sezam nasiona0.75 filiżanka orzeszki ziemne0.75 filiżanka rozdrobniony kokos1.75 filiżanki sproszkowany/grated jaggerychopped daktyle/suche figiWoda (jak potrzeba)1 tsp kardamon w proszkuOlej do smarowania dłoni
Instrukcje dla przygotowania
- Rozgrzać patelnię i lekko uprażyć nasiona sezamu przez kilka minut. Na tej samej patelni uprażyć na sucho orzeszki ziemne i kokos, jeden po drugim i wyjąć na talerz. Po ostygnięciu, zmiażdżyć lub zmielić na grubo i odłożyć na bok.Na tej samej patelni dodać rozdrobniony kokos i prażyć na małym ogniu, aż nabierze jasnobrązowego koloru. Wyjmij kokos na talerz i odłóż na bok.Teraz, weź sproszkowany jaggery na patelni i dodaj do niego 3 łyżki wody. Utrzymuj na małym ogniu i pozwól mu się gotować.Kontynuuj gotowanie mieszaniny, aż stanie się wystarczająco miękka, aby być formowane w piłkę.Teraz wymieszaj mieszaninę prażonych orzeszków ziemnych z roztworem jaggery dobrze.Pulse daktyle / suche figi, pokruszone orzeszki ziemne, prażony kokos, nasiona sezamu i kardamon w proszku, aż dobrze łączy. Posmaruj dłonie i rozwałkuj małe laddoos.Przechowuj ladoos w szczelnym pojemniku.
2.Sesame Seeds Smoothie
Składniki
- 2 małe banany, pokrojone w kostkę1 jabłko, pokrojone w kostkę0.25 filiżanki płatków owsianych0.25 filiżanki migdałów i nerkowca1 łyżka miodu1 szklanka zimnego mleka1 łyżka nasion sezamuLód (według uznania)
Instrukcja przygotowania
- Pokrojone w kostkę owoce, płatki owsiane, miód, suche owoce, pół łyżki nasion sezamu i mleko umieścić w młynku i dobrze wymieszać. Upewnij się, że powstała mieszanka jest gęsta.Wlej ją do szklanki i posyp pozostałymi ziarnami sezamu, aby uzyskać chrupiący i orzechowy smak.Ciesz się swoim zdrowym smoothie.
Podsumowanie
Til lub nasiona sezamu są źródłem energii i ciepła. Zawierają kilka minerałów, takich jak cynk, miedź, żelazo, magnez i fluor. Są one najlepszym organicznym źródłem multiwitamin. Witamina B i D, nasiona sezamu zawierają liczne pierwiastki niezbędne dla organizmu człowieka. Wszystkie te minerały i witaminy pomagają Ci stać się zdrowszym i budować odporność w walce z chorobami i dolegliwościami. Dodatkowo ziarna sezamu dostarczają organizmowi zdrowego tłuszczu, który nie przyczynia się do zwiększenia otyłości, ale utrzymuje zrównoważony poziom kwasów w organizmie, aby Twoje organy mogły prawidłowo funkcjonować.
Jeśli chcesz wiedzieć więcej o tym, jak nasiona sezamu lub jakiekolwiek inne orzechy, które zapewniają fantastyczne korzyści zdrowotne, a następnie porozmawiać z ekspertami w HealthifyMe. Nasz zespół pomoże Ci zorganizować plan diety zgodnie z Twoimi preferencjami i pomoże Ci pozostać zdrowym.
Komentarze (0)